見習いベイカーは何をしますか？

reph弟子ベイカーは、貿易を学ぶために経験豊富なパン屋の下で直接働く人です。見習いの責任には、多くの場合、材料の混合、焼き菓子で使用するための果物や野菜の準備、場合によっては商品の一部を焼くことが含まれます。見習いは、特に小さなパン屋で、機器とキッチンをきれいにすることもできます。見習いパン屋がパン屋で独立して働いていないとき、彼らはしばしば経験豊富なパン屋を支援していることがわかります。この役割では、見習いはベイカーになるために必要な情報の多くを学ぶことができます。経験豊富なパン屋は、パン、ケーキ、ペストリーを焼くために必要な見習いのレシピと方法を教えます。見習いは、これらの経験豊富なパン屋の監督の下でスキルを練習することができます。場合によっては、見習いベイカーも元のレシピを発明することもあります。これはベーカーの仕事の重要な部分です。果物や野菜を準備することは、見習いが実行する可能性のある一般的な作業です。これには、ペストリー用のフルーツをチョッピングまたはスライスするか、マフィンやケーキ用のズッキーニまたはニンジンを格子することが含まれます。材料を使用する準備ができたら、見習いはそれらを測定して、必要に応じてレシピにすばやく混合できるようにすることができます。これには、小麦粉、卵、バター、水、酵母、砂糖、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダなどのものを測定し、これらの成分を適切な順序で組み合わせることが含まれます。多くの焼き菓子では、材料をまとめる順序が重要であり、見習いは焼き菓子が適切になるように指示に慎重に従わなければなりません。この仕事に新しい見習いは、これらのアイテムを自分で作ることを許可される前に、経験豊富なパン屋がしばらく監視することができます。設備。ミキサーなどのベーカーが使用する多くの機械は、頻繁に分解し、掃除し、再組み立てする必要があります。見習いは、これらの種類のタスクの完了とパン屋内の一般的な掃除を担当する可能性があります。