準備料理とは何ですか？

Prep Prep Cookとは、シェフのために準備作業を行っているレストラン、仕出し屋、またはその他のフードサービス施設で働いている人です。準備料理はエントリーレベルの仕事であり、意欲的なシェフであるか、まだ料理学校に通っている人にはしばしば該当します。キッチンでの経験を得るための素晴らしい方法であり、準備作業と料理の準備方法、キッチンでさまざまな機器の使用方法について学びます。多くの実際の料理をしてください。代わりに、職場での準備料理の大部分は、ヘッドシェフや他のシニアシェフが調理する食品の準備に費やされています。これには、通常、野菜の刻み、ジャガイモの皮をむいたフルーツや野菜の皮、調理に使用する食品の洗浄、必要に応じて食品のスライスなどのタスクが含まれます。このように、シェフは、準備された食べ物を単純に取り、停止してスライスしたりカットする必要もなく皿に使うことができます。。彼または彼女はまた、冷凍庫や冷蔵庫の内外で食品を取り入れ、覆われて片付けなければならない食品が世話をすることを確認する責任があるかもしれません。この仕事は一般に、キッチンの清掃やメンテナンスをあまり必要としません。これは通常、食器洗い機または他のメンテナンスの従業員の責任です。。多くのレストランはかなり遅れて営業しており、すべての料理人は通常、閉店時間まで滞在する必要があります。しかし、このタイプの仕事と遅い時間は、まだ学校にいる人にとってはうまくいくことがよくありますが、日中はクラスに参加してから夜にレストランで働きに行くことができます。一定期間内にジュニアシェフに昇進することができます。特に、レストランで提供されているメニューやポリシーに非常に精通している場合。準備料理が迅速かつ効率的に作業し、優れたレベルの個人衛生を維持できることが重要です。また、ペースの速い雰囲気の中で他の人とうまく連携し、建設的な批判から方向性をとって学ぶことができることも重要です。