野菜グリセリンとは何ですか？

Glycerinは、グリセロールとしても知られていますが、化学式の炭素、水素、酸素の有機化合物であり、C

3_H8これは、通常、石鹸製造の副産物として、油や脂肪から工業的に生産されています。動物脂肪から、または植物性グリセリンの場合、植物油から作ることができます。原料の供給源は最終製品の化学に影響を与えませんが、グリセリンは食品や薬で広く使用されているため、この区別は菜食主義者にとって重要です。また、甘味料として、また多くの化粧品の成分として使用されます。他のグループ。3つのOHグループは分子間に水素結合を形成し、化合物にシロップ様粘度を与え、水に簡単に溶解することができます。化学的に言えば、グリセリンはアルコールですが、食物の目的では、分類されています。米国＆mdash;連邦食品医薬品局（FDA）による炭水化物として、カロリーを提供し、脂肪やタンパク質ではないためです。＆deg; f（18＆deg; c）。ただし、濃度に依存する量だけで凍結する水域を下げます。たとえば、66.7％の溶液は-51＆deg; f（-46.1＆deg; c）でフリーズします。このため、それは非毒性解凍として、また酵素などの敏感な液体を実験用冷凍庫に保存するために使用できます。これらの物質から抽出するために使用できるさまざまなプロセスがあります。ほとんどのグリセリンは、石鹸の製造の副産物として作られています。このプロセスでは、動物脂肪または植物油のいずれかを使用できます。強力なアルカリ、通常は苛性ソーダ（水酸化ナトリウム）で加熱され、石鹸と水中のグリセリンの溶液を生成します。次に、この溶液は蒸留によって精製されます。多くの場合、ココナッツまたはパーム油＆mdash;水で圧力下で高温に加熱することにより。グリセリンの骨格は脂肪酸から分割され、水に吸収され、そこから純粋な製品を得るために分離および蒸留されます。食品グレードの野菜グリセリンは99.7％純粋で、残りの0.3％は水です。液体の浄化は経済的に実行可能とは見なされず、製造プロセスで使用される有毒なメタノールを含むため、さりげなく廃棄することはできません。2013年の時点で、この物質の使用を見つけることに関する多くの研究があります＆mdash;高純度グリセリンを必要としないもの。有望な可能性の1つは、いくつかの有用なプラスチックの生産の前駆体として使用することです。mainmainの使用は、2つの主な理由で食品業界で広く使用されています。甘い味がありますが、砂糖よりもカロリーが少ないです。そして、それは吸湿性です。つまり、空気から水分を吸収します。したがって、食物を甘くし、湿らせたままにするために使用されます。化合物は、スクロース＆mdashよりもゆっくりと代謝されます。キャンディと加工食品に最もよく見られる砂糖のタイプ＆mdash;したがって、血糖値にこのような劇的な影響はありません。また、細菌の虫歯には寄与しません。炭水化物が低いと販売されている食品は、しばしばグリセリンで甘くなります。吸湿性のため、LOから水を引き出すことで乾燥した肌の問題を緩和するのに役立つように思われるため、多くの保湿皮膚製品で使用されています。wer layers。また、グリセリン石鹸の成分でもあり、敏感肌の人がよく使用します。この化合物を含むローションも人気があります。一般的に「アルコール」と呼ばれる化学物質＆mdash;ハーブエッセンスなどの植物抽出物を作る際。それは、生の植物材料から関心のある物質を溶解する溶媒として機能します。これの利点は、アルコールにさらされたくない人がまだ植物製品にアクセスできることです。不利な点は、結果として得られる製品の貯蔵寿命がはるかに短いことです。それは、そのなだめるような特性のため、咳混合物の一般的な成分です。他のアプリケーションは、乾癬、発疹、火傷、ベッドソース、カットなど、多くの皮膚の問題の局所治療薬です。下剤として、dip剤の形で。そして、それが関連する細菌コロニーを不活性化するので、歯周病を治療するために。